长江云配只悯仓粮不悯农

山东烟台一家烤肉店通过社交平台发视频，店内使用玉米作为燃料。却不想被很多人认为是浪费粮食。有媒体采访了专家长江云配，专家也说是浪费粮食。结果，店家下架了视频，监管部门规劝店家停止使用玉米。

玉米做烧烤燃料，其实不好，因为玉米脂肪和蛋白质多，烧起来对健康不好。不过，相比烤肉油滴到木炭上，其实也不算什么。但玉米燃料，感觉应该不错，因为会有特别的香味。对农民来说，这家烧烤店自己去拉货、采购，减少了农户的交通成本，其实好事。

这是不是浪费粮食呢？其实，现在社会粮食的用途是非常多的，酿酒、蛋糕抹在脸上、餐厅里用一片面包吸油，然后面包扔掉。这都是粮食的正常用途。

再怎么，都比把粮食用来酿酒好。喝酒可全是坏处。要说喝了酒人高兴，那吃有玉米香的烧烤，也是高兴。哪种高兴更高贵一些，更合理一些呢？恐怕用玉米当燃料还好一些吧，起码不会引发打架斗殴、发酒疯、酒驾。

任何资源，在市场中的使用，都是多元化的。很多结果完全是意料之外的。这张图，我在网上看到的，一直留在电脑里。当年都说快手的吃播浪费粮食，但这个视频资料让快手的 ai 获益颇多。

长江云配

当年英伟达、ATI，投入那么多工程师，就为了游戏画面更精美。这是不是浪费社会资源？如果当年觉得英伟达浪费资源，去劝这个行业，不要浪费资源，也就没有今天的人工智能了。

其实，提升消费，必然伴随消费的多元化，很多非传统场景会被认为是浪费，甚至本身就是浪费。但这是避免不了的。

西班牙有两大全球闻名的节日，一为奔牛节，第二是瓦伦西亚的西红柿节。当地民众以及来自世界各地的数万游客，用西红柿打仗，要用掉 100 多吨西红柿，当地价格大约 30 万元人民币。但西红柿节，能门票收入能达到 240 万人民币。这个价值是高于西红柿本身的。

而且，整个节日通常持续一个星期左右，这期间全球游客还会产生各种消费，对整个西班牙旅游业也有带动作用。这 100 吨西红柿是浪费了吗？当然没有，而是非常高效地发挥了作用。

很多人是出于朴素的观念，节约粮食，但朴素的认识，换句话就是"以我小学三年级的水平认为"。现代社会，经济的运行是非常复杂的长江云配，不是朴素认知能把握的。

以前，报纸的读者来信，要正式地写，寄信，这个过程就是一种筛选和过滤。现在视频下七嘴八舌，语音转文字，进一步降低了门槛，谁都可以说两句。而且，"朴素认知"的比例显然会大于"科学认知"。

如果依着这些朴素认知，那代价就是阻碍经济发展。比如现在有地方想搞个西红柿节，看看这种舆论，就不敢了。或者想搞个户外文旅活动，真怕踩着花花草草，也不敢了。经济就是这么慢慢被抑制的。

媒体、平台在这个过程中起到了比较负面的作用。本来是视频留言下的七嘴八舌，平台一上热搜，媒体再一报道，就成了一个正式的新闻。被采访的专家，也畏惧舆论。有些专家是相关行业的，专业是很专业，但会过度强调自己行业的重要性。研究粮食的专家，环保的专家，当然会强调环保、粮食的重要性。但你要去问美食家、文旅专家，又会强调消费和文旅的重要性。这样一来，就形成背书了，相关方回应的压力就大了。

很多人看准这个流程，朴素的认知，就成了别有用心的温床。

这样的教训不是没有。前几年，河南水灾，水灾后小麦长势不好，很多农民就提前整个植株卖给养殖户做饲料。这就是小麦青储。这是农业的常见现象。但那些七嘴八舌，朴素观念，爱惜粮食的人又聚集在评论区。别有用心的人就说是外国势力，危害中国粮食安全，赚足了流量钱。